香港三育书院位于西贡清水湾，现时仍然保存五座初期建成的建筑，包括行政楼、教学大楼、学生宿舍、教员宿舍及五家教员宿舍。这五座建筑已获评为二级历史建筑，主要由基督复临安息日会港澳区会前会长，朱天明牧师的先父朱如达设计。 朱如达生于广东，是土木工程师，曾经参与设计的建筑包括广东省银行大厦、台山县中学、南京中山陵和广州中山纪念堂。
基督复临安息日会在华办学与三育学校
自清廷于1905年废除科举制度，社会对新式教育需求愈发殷切。当时大量基督教团体来华办学，包括创办「三育」学校的基督复临安息日会。 早在十九世纪，基督新教传教士相继来华，1807年，英国伦敦会马礼逊修士（Rev. Robert Morrison）到达广州，是为新教在华传教的开始。 初时，办学是传教士传福音的途径之一，不被传统华人接受，加上教士活动范围仍受清廷限制，教会学校因此未能大规模发展。
直至签订1858年《天津条约》及1860年《北京条约》后，清廷开放教禁，来华传教士剧增，活动范围扩展，加上洋务运动兴起，教会学校正好配合社会需要而蓬勃发展。香港是中国南方的重要门户之一，因此成为外国传教士进入内地的跳板，并留下众多教会学校的历史足迹。
二十世纪初，基督复临安息日会全球总会派遣传教士安德纯牧师（Rev. J.N. Anderson）夫妇、谭爱德女士（Ida Thompson）及邬尔布牧师（E.H. Wilbur）夫妇等来华办学传道。1903年，谭爱德女士在广州同庆坊创立伯特利女校； 其后，邬尔布牧师也在同庆坊兴办益智男校。男校虽在1911年停办，但数年后于1915年在广州南关珠光里复办，并易名为三育学校，是为「三育」学校的开始。 约于1915年，伯特利女校迁往东山犀牛尾，三育学校稍后于1917年也迁至该处，两校遂于1922年合并，改称为三育中学，服务广西、广州和客家传教区。 其后因时局动荡，三育中学在粤港之间数次迁校，办学历程紧扣大湾区的历史发展。
三育中学在1920年代首次迁校，当时教会学校在华发展蓬勃，规模庞大，引起部分内地教育界人士忧虑，并建议收回教育权。1925至1927年期间，广州一些教会学校出现退学潮，不少外国教员纷纷离境。广州三育中学亦处于艰难时期，1927年一度将部分学生转移到香港深水埗庵油街（现为福华街）的华安学校。不过，是次风波与迁校为时甚短，翌年学校已迁回广州继续教务。及至1930年代，「三育」在内地日益发展，扩充为服务粤、桂、闽三省的教育机构。
战时三育学校的发展和清水湾校址
1937年，广州「三育」学校受战事影响，再次迁往香港，暂驻沙田陈楼教学，当时学校称为华南三育研究社。1938年，南京桥头镇的中华三育研究社因战火停办，并于同年秋天迁往香港，与华南三育研究社合并，改称为中华华南三育研究社。然而，沙田陈楼只是临时校舍，「三育」需要在香港寻找合适的永久校址。校方其后觅得现时清水湾校址，遂积极筹建校舍，校舍于1939年竣工启用。
好景不常，1941年日军侵袭香港，「三育」被逼停办，促使校方于1942年，再次迁往广东东江上游的重镇老隆办学，重新设立校舍、礼堂、课室、学生宿舍、教职员宿舍，并添置学校桌椅等。往后数年，「三育」顺利地在老隆教学， 战后才回港复校。
战后三育学校的发展
二次大战结束后，由于香港「三育」校舍被英军借用，学校遂从战时临时办学的老隆，再次搬回其创办地——广州，至1947年才迁回清水湾现址。其时，学校仍以华南三育研究社为校名，直至1950年代初，才复称为三育中学。 在华南联合会及中华总会的支持和赞助下，香港「三育」的校务迅速复原，清水湾校舍更从十六座增至二十二座。
与此同时，基督复临安息日会继续在香港积极办学，开办多间以「三育」为名的学校，例如九龙三育中学和大埔三育中学； 教务也扩展至澳门，于1953年9月在美珊枝街五号创办「三育」幼稚园及小学，1961年再办中学。现时的澳门三育中学校舍，位于氹仔运动场大马路，于1996年落成。
早期的清水湾「三育」的导师，有部分是在本地招聘，部分是从广州三育转来，部分是从美国差会派来。为了安置非本地导师，朱如达建造了几十个教员宿舍单位。而且为了节省成本，大部分的宿舍单位都是连起来建造的。但经历时代转变，现在遗留下来的就只有面向东北方向的五间教员宿舍。在上世纪六十至八十年代期间，每到星期五、六晚，这些教员宿舍便会变成大量学生的聚会点，与导师打成一片，大家一起谈心、唱歌、玩游戏、煮食等。三育校友对三育深刻的怀念，很大程度是因为他们的青春岁月，是与导师一起走过的。
时至今日，基督复临安息日会在华办学已逾百年，位于清水湾的香港「三育」校址，仍然保存五座建校初期的建筑，是重要的历史见证。
开放日︰
一般定于每年12月第一个星期日举行，详情请浏览香港三育书院网站︰https://www.hkac.edu。
地址︰
新界西贡上洋清水湾道1111号