一八六〇年代以前，香港食水主要依靠水井和溪流等原始水源。十九世纪中叶开始，香港人口不断增加，城市面积也随之不断扩展，稳定的食水供应成为当务之急，促使政府兴建水塘。港督罗便臣爵士于一八五九至一八六五年在任期间，政府首次提出供水的构思。薄扶林水塘于一八六三年落成，成为本港第一个水塘。水塘其后于一八六六至一八七七年间进行一系列的扩建。
薄扶林水塘六项历史构筑物于二〇〇九年列为古迹。
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