一八六〇年代以前，香港食水主要依靠水井和溪流等原始水源。十九世紀中葉開始，香港人口不斷增加，城市面積也隨之不斷擴展，穩定的食水供應成為當務之急，促使政府興建水塘。港督羅便臣爵士於一八五九至一八六五年在任期間，政府首次提出供水的構思。薄扶林水塘於一八六三年落成，成為本港第一個水塘。水塘其後於一八六六至一八七七年間進行一系列的擴建。
薄扶林水塘六項歷史構築物於二〇〇九年列為古蹟。
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