葉定仕故居約建於一九〇八年，外觀仿照孫中山先生於中山翠亨村的故居興建。葉定仕（一八七九至一九四三年），又名天發，號廣新，為沙頭角蓮麻坑葉氏第八世祖。他早年到泰國當裁縫學徒，其後成立製衣廠，承包軍服生產工作。
根據泰國中華會館的資料，孫中山先生於一九○七年成立泰國中華會所（後改名為泰國中華會館），爭取海外華人對革命活動的支持，葉定仕為共同發起人及創辦人之一。其後，葉氏曾擔任暹羅同盟會會長及振興書報社社長，積極推動當地同盟會的發展及捐助革命運動。一九三六年，葉定仕偕家人重回蓮麻坑定居，一九四三年逝世。
葉定仕故居為一座三開間建築，樓高兩層，正面建有門廊，以方柱支撐上層的陽台。故居主要以青磚及木材建造，屋頂為人字瓦頂。正面入口上方飾以中式吉祥圖案壁畫，一樓陽台則有琉璃花瓶欄杆，糅合中西建築風格。
葉定仕故居於二〇〇九年列為古蹟。