儀禮堂於一九一四年啓用，是第二幢由香港大學直接管理的學生宿舍，以香港大學首任校長儀禮爵士命名。
二次世界大戰期間，儀禮堂曾被徵用作臨時醫院，以支援瑪麗醫院。儀禮堂於一九五六年曾一度改作體育館，經翻新後於一九六三年重新用作宿舍。一九六六年六月，儀禮堂和梅堂旁邊斜坡因連場暴雨，發生嚴重山泥傾瀉，兩幢宿舍須緊急疏散以待全面維修。兩幢宿舍東端的舍監宿舍均須清拆。大學趁此機會將盧嘉堂、儀禮堂及梅堂合併為一大型宿舍群，改名為明原堂，由盧嘉翼、儀禮翼及梅翼組成，並於一九六九年正式啓用。一九九二年，盧嘉翼被拆卸，儀禮翼亦回復原名儀禮堂。
儀禮堂由本地建築師樓甸尼臣藍及刼士（Denison、Ram and Gibbs）設計。此建築樓高三層，以紅磚建造。其立面展現豐富的建築元素，包括正門門口上方的弧形楣飾、粗面磚柱、多立克式柱頭、窗沿、簷楣、中式陶製漏窗和安裝了欄杆的露台。中式金字屋頂以雙筒雙瓦鋪砌，糅合本地建築特色。
香港大學儀禮堂外部於二〇一八年列為古蹟。